Riposinoについて

イタリア語で（一休み・休憩・うたた寝）などの意味を表現しています。
私自身が高校卒業後に、宮崎を離れ県外や国外などで料理の修行をさせて頂いた時に、その土地土地で素敵なレストランを見つけては、美味しい料理やお酒をのみながら人との出会いもあり、楽しい会話をし気付けば時間を忘れ心も身体もリフレッシュでき、次の日の活力になっておりました。

その頃から、いつかは自分のお店を地元宮崎でお客様が（時間を忘れて休憩、一休み）出来る空間で自分自身がお客様と会話を楽しみながら料理を作り、アットホームな感じでお客様がまた御来店したくなるようにとの想いを込めて【Riposinoリポジーノ】という店名に致しました。